Raziskave in razvoj
Danone satelitski simpozij v Sloveniji
Septembra 2009, smo v Sloveniji organizirali Danone Satelitski simpozij v sklopu 1. južno-vzhodnega Evropskega Pediatrično Gastroenterološkega Kongresa (SEEPEG) na temo probiotikov v prehrani. S to izjemno priložnostjo smo predstavili strokovni javnosti novejše raziskave na področju probiotikov v prehrani in izmenjali strokovna mnenja.
Raziskovalni center
Raziskovalni center Danone Daniel Carasso svoje inovacije gradi na štirih temeljnih zapovedih: - stalno dograjevanje znanja s področja surovin (mleko, žitarice, sadje itd.) in mlečnih kultur;
-
inovacije, nadgradnja, optimizacija in prehitevanje trendov v proizvodnih procesih;
-
mojstrsko znanje s področja prehrambenih in zdravstvenih funkcij živil in mlečnih kultur;
-
analiziranje preferenc potrošnikov pri okusu, vonju, teksturi itd.
Inovacije na področju mlečnih izdelkov so v večji meri zaslužne za uspeh podjetja Danone v tej kategoriji proizvodov.
Danone Research Centre Daniel Carasso je center raziskav in razvoja v podjetju Danone. Njegova naloga je pospeševati inovacije na štirih glavnih proizvodnjih področjih: mlečni izdelki, pijače, otroška in klinična prehrana. V osrednjem centru v Franciji je zaposlenih 600 ljudi iz 25 različnih držav. Med njimi je skoraj 500 raziskovalcev, razvojnih inženirjev ter strokovnjakov za nadzor kvalitete proizvodov. Skupnost centra Danone Daniel Carasso po celem svetu vključuje več kot 900 prehranskih specialistov, ki skrbijo, da so mlečni izdelki podjetja Danone po kvaliteti, okusu in teksturi le stežka prekosljivi. Hkrati pa razvijajo
izdelke, ki imajo pozitiven učinek na zdravje
, kar jim omogoča pozicioniranje med zdravimi živili.
Inštitut Danone
Skupina Danone je razvila mnogo raziskovalnih partnerstev. S programi, kot je
Zdravje & prehrana, se ukvarja
17 inštitutov Danone po celem svetu in v njih sodelujejo priznani strokovnjaki. Od leta 1991 je podjetje Danone podprlo več kot 800 raziskovalnih programov in organiziralo več kot 170 konferenc, na katerih je sodelovalo vsaj 37.000 strokovnjakov, ter objavilo 77 zbirk znanstvenih raziskav.
Raziskovalni center Danone Daniel Carasso svoje inovacije gradi na štirih temeljnih zapovedih:
- stalno dograjevanje znanja s področja surovin (mleko, žitarice, sadje itd.) in mlečnih kultur;
- inovacije, nadgradnja, optimizacija in prehitevanje trendov v proizvodnih procesih;
- mojstrsko znanje s področja prehrambenih in zdravstvenih funkcij živil in mlečnih kultur;
- analiziranje preferenc potrošnikov pri okusu, vonju, teksturi itd.